todos los santos (2)

Los Panellets: Una tradición de Todos los Santos

Los panellets son unos dulces pequeños, generalmente redondos, hechos con una masa de azúcar, yema de huevo y almendra —a veces, en recetas caseras, también llevan patata o boniato—. Se complementan con más elementos, como piñones, almendra desmenuzada, coco, chocolate, etc. Hay tantas maneras de preparar panellets como casas donde los hacen, pero los más típicos son los de almendra y los de piñones.

En Cataluña, los panellets son el manjar típico de Todos los Santos, junto con las castañas y los boniatos. No se ha llegado a aclarar el origen exacto, pero parece que son herederos de antiguos cultos funerarios que consistían en llevar panecillos pequeños como ofrenda a la iglesia o a las tumbas de los difuntos en esta festividad. Además, el hecho de que sean alimentos de larga duración los vincula con el concepto de eternidad y recuerdo de los muertos.

Hoy en día el origen exacto de los panellets no está del todo claro, se cree que la tradición de estos dulces proviene de antiguos culto

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SAMHAIN O EL ORIGEN DE HALLOWEEN

La mayoría de las fiestas que celebramos actualmente —incluso las que vienen de Estados Unidos y nos parecen un producto comercial ideado por las grandes superficies —hunden sus raíces en pasados remotos cargados de historia real y mitología. Esta noche, 31 de Octubre, muchos celebraremos Halloween… ¿os apetece conocer de dónde proviene esta festividad?

Bajo el nombre de Samhain (shamain/samaín y, etimológicamente, ‘fin del verano’) se esconde la celebración de origen celta más importante que hubo en la Europa pagana, sólo desplazada por el cristianismo que la transformó en el Día de Todos los Santos. En esta fecha, la noche del 31 de octubre al 1 de noviembre, los celtas celebraran principalmente dos cosas, en primer lugar su devoción y culto a los fallecidos y, en segundo lugar, el fin de la temporada de las cosechas.

Era importante ya que coincidía con el Año Nuevo Celta y daba paso a la estación oscura, al frío del invierno y al recogimiento en casa hasta la llegada del buen tiempo

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